Programme Local de Prévention
Ademe
économie circulaire et déchets
2014, année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire. Dans ce contexte et dans le cadre de son programme local de prévention des déchets, la CdA de Saintes a souhaité mener une opération de sensibilisation à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Tous les samedis du mois de juin, 4 ateliers gratuits « cuisinons les restes » ont été proposés pour découvrir l'art d'accommoder les restes et éviter le gaspillage alimentaire.
60 participants, soit 15 personnes par atelier
Au total, 36 personnes ont participé aux ateliers
L'ensemble des participants a trouvé ces ateliers très sympathiques et ludiques. Certains ont découvert comment cuisiner les épluchures, lire les étiquettes, déchiffrer les dates de péremption et tout simplement oser se lancer dans des « recettes originales » comme le cake à la peau de banane ! Et également à prendre de nouveaux automatismes. Ces ateliers ont permis d'échanger sur les trucs et astuces de « grand-mère » et sur des gestes simples permettant de réduire ses déchets (2 personnes avaient participé à l'opération foyers témoins l'année d'avant).
Année principale de réalisation : 2014
1 340 € montant de la prestation.
L'action est facilement reproductible, à condition d'avoir le lieu adéquat pour proposer cette opération.
L'originalité vient du fait que les restes de repas deviennent des ingrédients de choix. C'est une manière sympathique d'aborder le thème du gaspillage alimentaire. Les participants ont pu discuter et échanger sur les trucs et astuces pour éviter de gaspiller.
Le mois de juin est un mois"chargé" (mariages, fêtes d'écoles..). Privilégier un mois plus "calme" et échelonner les ateliers sur plusieurs mois afin de permettre à un plus large public d'y participer.